Pour les amatrice/teurs...

nuage · Message par **nuage** » 11 oct.06, 07:28

...de cuisine

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/forum/fr

felix · Message par **felix** » 11 oct.06, 07:31

ça tombe bien , suite à un arrivage de courgette je cherche une recette ...
sans oeufs svp , j'en ai pas dans mon frigo en ce moment

nuage · Message par **nuage** » 11 oct.06, 08:01

Un truc tout bête:

150 gr de comté
Des courgettes.

Des courgettes, sans la peau si elles sont grosses, coupées en rondelles.
Faites revenir dans un peu d'huile d'olive ou de tournesol (première pression à froid!) ensuite, ajouter du comté râpé( du vrai, avec la cloche verte!) Etaler les rondelles et le comté dans un plat allant au four, saupoudrer à nouveau de comté râpé.
30min au four ther: 6

felix · Message par **felix** » 11 oct.06, 08:25

merci ! je vais essayer demain

Simplement moi · Message par **Simplement moi** » 11 oct.06, 13:22

Quoi faire avec du pain rassis ? Ou tout simplement la baguette de hier que l'on n'a pas mangée ?

Je sais il y a le congélateur, les poules, les lapins, etc...

Mais moi je me souviens de plein de trucs qui se faisaient avec le pain car on ne le jettait JAMAIS.

Mais je n'ai pas de recettes sous la main !

Des idées ?

PS : je dis cela car l'autre jour on a acheté une boule "bio"... et par les circonstances des emploi du temps et obligations prof. personne n'a mangé a la maison pendant trois jours... elle est là... dans son sac en papier... belle a l'oeil... mais mauvaise pour la santé des dents...du couteau à pain (tellement elle est dure...

) mais ... avouez que la faire finir a l'incinérateur du coin... au milieu des sacs poubelle... c'est dommage

JusteAli · Message par **JusteAli** » 11 oct.06, 13:37

Simplement moi a écrit :Quoi faire avec du pain rassis ? Ou tout simplement la baguette de hier que l'on n'a pas mangée ?

Je sais il y a le congélateur, les poules, les lapins, etc...

Mais moi je me souviens de plein de trucs qui se faisaient avec le pain car on ne le jettait JAMAIS.

Mais je n'ai pas de recettes sous la main !

Des idées ?

PS : je dis cela car l'autre jour on a acheté une boule "bio"... et par les circonstances des emploi du temps et obligations prof. personne n'a mangé a la maison pendant trois jours... elle est là... dans son sac en papier... belle a l'oeil... mais mauvaise pour la santé des dents...du couteau à pain (tellement elle est dure... ) mais ... avouez que la faire finir a l'incinérateur du coin... au milieu des sacs poubelle... c'est dommage

Chez moi on trempe les rondelles de pain dans du lait puis dans le jaune d'oeuf et on met a frire dans de l'huile, avec du miel dessus c'est un vrai regal !

Simplement moi · Message par **Simplement moi** » 11 oct.06, 13:43

JusteAli a écrit : Chez moi on trempe les rondelles de pain dans du lait puis dans le jaune d'oeuf et on met a frire dans de l'huile, avec du miel dessus c'est un vrai regal !

Tout à fait... c'est un régal... et une bonne solution

nuage · Message par **nuage** » 11 oct.06, 19:03

En général, je le fais tremper dans du lait, une nuit. Le lendemain, je l'essore à la main. Je mélange avec des abricots secs et raisins secs, un peu de sucre ou miel et j'ajoute deux ou trois oeufs (cela dépend de la grosseur de ta boule de pain!) tu mélange le tout et tu met au four 50 min ther: 5...bon appétit

Simplement moi · Message par **Simplement moi** » 11 oct.06, 22:55

Je crois que l'on ne va plus se debarrasser d'un seul gramme de pain à la maison...

Merci Nuage !

(les oeufs....battus bien entendu

)

IIuowolus · Message par **IIuowolus** » 11 oct.06, 22:59

nuage a écrit :En général, je le fais tremper dans du lait, une nuit. Le lendemain, je l'essore à la main. Je mélange avec des abricots secs et raisins secs, un peu de sucre ou miel et j'ajoute deux ou trois oeufs (cela dépend de la grosseur de ta boule de pain!) tu mélange le tout et tu met au four 50 min ther: 5...bon appétit

ouais c'est ce que par ici on appelle du "pain perdu"

nuage · Message par **nuage** » 11 oct.06, 23:10

IIuowolus a écrit : ouais c'est ce que par ici on appelle du "pain perdu"

Oui! Quoi qu'il n'est plus perdu!

nuage · Message par **nuage** » 11 oct.06, 23:13

Simplement moi a écrit :Je crois que l'on ne va plus se debarrasser d'un seul gramme de pain à la maison...

Merci Nuage !

(les oeufs....battus bien entendu )

Oui, battus et mélangés avec le pain, tu obtiens une pâte. Ensuite, tu ajoute ce qu'il te tombe sous la main: fruits secs, fromage ect...
La cuisine est toujours un plaisir à renouveler

antique · Message par **antique** » 12 oct.06, 06:05

En auvergne, le pain perdu c'est beaucoup plus simple. Des tranches de vieux pain trampées dans un mélange d'oeuf battu et de lait. Ensuite on passe à la poele. On saupoudre de sucre en poudre et on mange tant que c'est (un peu) chaud.
Enfin c'est comme ça que ma grand-mère faisait.

medico · Message par **medico** » 12 oct.06, 06:39

et c'est trés bon

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