En 391AD, l'Empereur Théodosius I déclara la Christianité comme étant la religion officielle de Rome. Le festival de la fertilité fut célébré jusqu'en 496AD, lorsque le Pape Gelasius le remplaca avec une célébration similaire. Comme saint patron de la célébration, il choisit le saint des "amoureux", Saint-Valentin. Il a aussi changé la date de la célébration du 15 février à la date de l'anniversaire de décès de Saint Valentin, le 14 fébrier. Au cours des siècles, la Saint-Valentin est reconnu comme étant beaucoup plus comme étant le festival de l'amour au lieu d'une journée religieuse. En 1969, ce fut enlevé du calendrier Catholique Romain comme étant une journée désignée de festin.
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